Saberes e Sabores de ZeZé do Acarajé - Oficina 4

Saberes e Sabores de ZeZé do Acarajé - Oficina 4

é caô le Lui o carro ABC acha eu sou filho de chumbo que tenho fé no meu pai para todo lugar que ligou não sei que comigo é levar vai livrar-me de perigo dependendo de inimigos dando foi o que aqui outra lá entendeu usa mais despresou filhos eu no dia de sua festa meu pai eu vou sábado no seu Condado Jango ou a minha outra reta meu bairro minha gratidão minha o Jango Gol sei que o senhor não esquece de quando um filho merece uma passadinha aí É nesse sentido que descobri o livro Porque quem tem

uma linha de umbanda vamos lá a pedra rolou não caiu o cocô bitolado aberta não caiu o meu é é caô vai lá vamos começar com o processo de montagem uma caixinha primeiro você pega um rolê o acarajé e é muito saquinho ele não tinha esquece olhar molhado ele não têm excesso de gordura e vai ficar com uma capinha tocante aqui dentro branquinho muito macio delicioso acarajé agora você aqui já frio ah eu quero morrer Vamos lá fazer uma casa de morri ó aquele talento tá Pimenta leve ele tá bem de

uma maneira que você vai comer tranquilo olha aqui o cara no quadro Vai lá na primeira etapa a segunda etapa é um passo a passo é uma carta pa aí vamos que ele tá bonito gente já está bonito a cara de hora que eu colocar esse verdinho aqui com vermelho e ele vai ficar maravilhoso olha para isso aqui ó dá uma olhada que coisa linda que tá isso aqui agora vamos camarão camarão Olha vou fazer bem Generosa porção é para você ficar meu cliente está bem olha aqui fazer isso é u m ritual que a gente

costuma fazer tampar agora eu vou fechar aqui com guardanapo para você levar lá para a gente vem para entregar para você o acarajé Eu costumo fazer esse esse gente vo guaraná vó eu vou fazer assim vou virando ele para que ele fique informado junto ó e Olha só que coisa linda que vai ficar isso agora aqui achei até Você axé Olha o acarajé com vatapá carinho a salada acabaram a pimenta tá bem moderada olha lá que coisa linda cá isso beijo Sara é para chegar aí a inda tenho que tinha estamos dizendo

dá uma olhada Você pode fazer uma fitinha Eu amo o vermelho tá vou escolher uma fitinha vermelha que tinha Sai daí e tira sai daqui não quer soltar aí e uma fitinha vermelha para você lembrança do Senhor do Bonfim da Bahia Alá ficou linda não ficou fala a verdade outra para mim se você quer eu não quero olha só aqui eu achei um E aí o desenho para mim E aí E aí E aí Oi pessoal estou aqui com vocês fazend o uma surpresa muito legal a nossa subsecretária

da Igualdade racial Alana Dedé vai falar um pouquinho sobre os vendedores negros tá com vocês Ana José Axé Axé eu tô o que completa neste ano faremos 26 de luta o jovem Dom i E aí o importante é eu quero saber o que a gente tem um trabalho voltado louvar no casamento E aí e é ir para fortalecer é feio nós temos a lei da Educação G1 que é que tem um resgate E aí Bom dia E é isso que eu quero apresentar e outro jeito já E aí E aí Ah tá qual te amo todas G1 E aí o instrumento foi esse é

porque a gente a atirar ela em Coca a E aí é um potencial a parte da E aí e a sociedade E aí E aí e a porque você quer e os e o nosso trabalho é voltado para o reparação Nossa eu sou daqui G1 E aí E aí o tempo essa e esse nosso jeito é o que que é e para aqui pra dar visibilidade ao que somos que Olá eu sou mulher Negra Li a aprender a organização de Mato Grosso do Sul voltado especificamente para mulheres E aí Oi e aí a gente volta também toda nossa população Ana pula fora do campo

popular i i do e a pasta da conseguir é de onde a gente a 2019 a gente vem campanha infectar-se o que Deus quis municípios que tem um total de 22 comunidades o Campo Grande a capital tem até de si mesmo que não tem um E aí E aí o quarto o projeto da qual a não ser ensinado aos bom sistema Municipal de E aí em Itaquá a perspectiva e da educação A Lei 10639/2003 e o E aí há 18 horas a trabalhar e eu não vo u demorando o pistão E aí o entrelaçado E aí E aí E com isso São Paulo o trabalho é

voltado mais para a comunidade para comunidade para que elas entendam que o racismo não é simplesmente só não falar ele é bom falar no olhar nas piadinha nos depósitos nas brincadeiras e ele tem várias formas de se apresentar hambúrguer que dessa base da e quem é que as maior eu passo pelas a questão do um dos nossos mulheres negras na base da se você é respeitado de todos os direitos nome e culturais ea e eu eu sei que me ver E aí G1 e foi nessa a pior parte né do governo A exemplo aqui tá

fundo eu falei Altiplano C Oi Jesus E aí tá tendo uma continuidade então diante disso você E aí te amo E aí Oi e aí nós temos que a E aí E aí nós estamos para ti trazer para com isso e porquê E aí a diabete dele e anímicos preto e também o laudo quem gosta E aí o tempo OK E aí E aí o smartphone posso ir ei ei ei o desdobramento não favorável a defesa E aí E aí G1 Oi Maria E aí um bando de lobos E aí e essa é a o preto preto E aí o macho o preço será feito E aí o ponto detalhe bonito importante E

aí E aí E aí se você não sabe disso 15 Ah tá É ué ué tirar a faca de conseguir dinheiro o Igor o que temos é e os estudos a pouco o leite deixar pelo entendimento pela leitura é como dizem somos nós somos todos iguais my love preço parque e outros grupos o Titus minoritários em seus direitos E aí O que é E aí ver todas a palavra E aí a nossa parte e eu vou dizer oi fala e vai e sperar passar todas você sabe E aí E você tá e recordando as nossas atividade para gente ter um contato o autor o desejo

sucesso é para todos e todas quiser e haverá E aí E aí o que ela é a nossa empreendedora meu bem Divaldo negros vermelhos na retrovisor outra coisa que vai destacar aqui com a cada G eu bem E aí O que é a capoeira do acarajé e o samba que deu um risco da vejo se tem eu nem sei que tá custando a importância é realmente era mexe com todo esse contexto e para contribui r de trabalho Axé vida E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí E aí ó o acarajé

acarajé Bahia é cultura sabor é baiana Raça Negra é o sangue que corre em nossas veias é amor é o acarajé faz parte da história do sustento do nosso povo é fonte de renda de sensibilidade e de muito orgulho é a família o axé adiantando Eu sou a quarta geração em acarajé veio minha Visa minha avó minha mãe eu tô na karajeh para nós baiana significa tudo h um hum significa equilíbrio financeiro tudo que eu tenho eu agradeço ao acarajé fazer o Brasil rima com Pelourinho os temperos combinam com a

nossa Ginga o vatapá ai meu vatapá abusa nossos sentidos a nossa audição o tato a visão que cheiro burro e o camarão é como o clássico de domingo de ba-vi na fonte nova acarajé Fofinho é o único é daqui da nossa Bahia o Ofício das baianas de Acarajé 14 em algum material da Bahia e do Brasil Desde 2005 eu comecei também com minha coisa chuva d e minha mãe a estudar a história do acarajé e isso vai me foi me dando mais força ainda para querer fazer vencer não só pela profissão que me retribui muito

mas pela cultura o abordasse representa para Xangô e o acarajé para Iansã que olhar vem da origem africana dos negros do nosso não ter mas tanto marcar a bola de fogo gera fome você come quente 2 Km bola de fogo Obrigado baiana valorize o acarajé da baiana valorize o patrimônio cultural do Brasil e hoje eu vou falar um pouco é do que é esse fazer hoje né mano eu começou falando a questão de como se iniciou é a vinda do Acarajé né mulheres escravizadas e que estavam terreiros precisavam tá aí

para o pecado um bolinho era do seu o santo de cabeça vamo lá sei lá o William um depois disso eu acho que acredito Muitas delas conseguiram e não tinham quando se a folhear um presente como ganhar esses tempo né então é uma coisa que antes era restrita a quem era daquele que senhor está passou a outras pessoas e hoje por exemplo o acarajé aqui na na cidade de Salvador aqui na Bahia na verdade é uma coisa muito ei e difundido a cara gente costuma falar que acarajé é que tu tá tão doente

de baiano para politano aí assim né esse processo de divinho da ide você conseguir é sustentar sua família sua família bem vindo esse bolinho que antigamente ela saiu um tabuleiro na cabeça e vendeu esse engolir o sol comprimento aí camarão e é uma coisa assim as pessoas mais antigas por exemplo meu pai tem 15 anos quase de falecido meu pai esse pau comia acarajé é é com cimento e Camarão no máximo Então ele não gostava de nada dessas coisas que hoje a gente implementou acarajé com vatapá o

caruru a salada o camarão né os mais antigos Então vou contar um pouco da história assim duas entrepostos onde a gente compra esse sons para fazer esse acarajé das minhas mais velhas e criaram seus filhos e ganharam fortunas trabalhando e quem é que eu eu trago quatro uma conta e quatro contas d e Lavínia esse anos não vai te folha e ganharam a vida sustentaram os seus filhos seus filhos é vendendo acarajé um e mostra também um pouquinho da minha produção de como eu vendo né como é isso então

aqui umas fotos bom então depois você me pediu Ana para falar muito da feira de São Joaquim eu acho que tem que ter todos o telefone cantor baiano conhece a feira de São Joaquim em uma feira que tem muito tempo antes de ter um outro nome é filha do site por conta do local que ela tav a no portão Senado ao cassete né E aí É sexta feira um lugar que e com certeza Manoel quando vem ao terreiro quando vem a Salvador vai fazer umas compras nessa feira a gente tem hoje eu tenho algumas fotos é um

lugar que eu adoro pera e para vocês eu chegar em qualquer município qualquer interior vou perguntar aqui desafio eu quero ver a feira eu acho que tirar é vir em conta muito do lugar e a feira de São Joaquim conta muito é de Salvador né então assim lá é bom você conseguir comprar o seu camarão você escolher seu camarão é Ana você tá me escutando mãe podemos soltar as fotos Então pode sim por favor desculpe-me Oi e aí a não vamos lá por isso desculpa depois assim é a feirão OB São Joaquim é um

lugar tem ó a maioria dos olhos não conhecem quem trabalha com acarajé com a barata certamente em é possível que tem o seu fornecer segunda-feira eu não gostei muito fornecedores a gente consegue escolher o nosso por exemplo eu prefiro eu acho mais gostoso Ema nuel tem certeza que ao longo do os vai falar nisso eu prefiro o camarão deixa uma árvore é um pouco mais caro mas você ganha em sabor né então assim em o custo-benefício é muito melhor que eu também não é um camarão um pouco menor um pouco

mesmo valor um pouco menor mas o sabor é diferente né eu não consigo ainda não para mim não aparece ainda as fotos eu não sei e já aparece para você no YouTube pela foto daquela chá da feira de São Joaquim lá é que entrada eu estou aqui mas eu aind a não consegui ver aí né em palavra podemos ir passando pode pode passar aqui esse de lei ok e pronto Essa foto é de um fotógrafo chamado Almiro Lopes aí é uma das entradas da feira eu vou dizer que é a entrada principal e a feira é preparada por rua

né então você vai ter a rua do camarão água doce da Casa das casas de axé Então conversa agora carne e aí você pode se der para por exemplo na Rua do Camarão das Cruzes candomblé desculpe de Acarajé né a gente tem uma rua especial para isso você vai encontrar várias lojas que vendem camarão defumado o feijão fradinho para quem quiser colocar ele de molho né no de molho para Moer e ele mas elas estão bem já vendeu o feijão passado eu já é uma coisa assim muito bom aqui em Salvador é muita

gente que vende a cara de não não utiliza mais seu tempo lavando feijão e morrendo feijão compra e já pronta quem sabe que é muito cuidado com uma feijão fradinho é muito é frágil qualquer coisa ele azeda né mas assim é muit o respondido você liga e aí o motoboy um cargo delivery trás pode passar aí também é uma outra conversa coisas outras coisas que vocês vão vocês vão ver da Feira da conta da família Viana e tem um trabalho Espetacular e que a gente fez exposição quando você internaram década

com quantos anos um olhar para o nível muito bonito Então essas fotos são de algumas barracas da feira de hoje em São Joaquim também pode passar o link aí a gente vende de tudo de folha para a gente usar em banho e deixar ele é bom a barra fruta na feira de São Joaquim você acha de um pouco verdura carne seca tudo que você imaginar E agora tem uma parte que tem bar Então tem um dia de domingo que tem o pagode 1 samba as pessoas vão para comer feijão parte de turno na feira de São Joaquim que

você quiser você começa no dia de domingo vai comprar comida e alimento para sua casa e da rua não Samba na feira tomando uma cervejinha comendo feijão frango lugar que é muito dos baianos vão princip almente quem trabalha com alimentação pode fazer a obra do que nem todo mundo faz disso mas a maioria das pessoas iam lugar também muito característica que não chegam alguns Saveiro aí ainda na feira muito eu encontrei ele para ver algumas aulas para adultos lendo Recôncavo nem muito mais que

antigamente é do vinho do recôncavo com através desses chaveiros em um outro pedaço da feira de São Joaquim também é grande é muito grande é é uma bagunça organização da bagunça você olha através da pessoa não consegui entender mas é um lugar muito bonito culturalmente assim também eu acho que diz muito do nosso lugar diz muito de Salvador da Bahia deixa só desculpa eu quero eu acho que ele não sei se abrir com a Manuel mas também meu pai já saiu e mesma cara você também Ana é todo mundo que

está nos vigiando agora né pote aí pode passar por favor E aí essas fotos em seu uso de creme creme dental a sandália você acha na feira de São Joaquim agulha linha aí aí é uma barraca é o que vende coisas específicas para comida de desejo então aí você arte azeite o feijão bagaço ou outro tipo de feijão fradinho vários tipos de camarão defumado aquele camarão vermelho ter achado camarão amendoim muita coisa folha própria folha da banana que a gente enrola o abará a gente acha E aí barraca de

bolha atende toda na feira de São Joaquim e por exemplo mesmo fornecedor de camarão na feira de São Joaquim essa foto na verdade uma foto anterior é um ótimo depois que a gente certinho também fa música das Sete Portas e a feira das sete portas eu acho que fica no máximo de carro a 10 minutos para as coisas são um pouquinhos é um local também tem o soteropolitano o visita o muito né E aí a gente a folha de portas de uma versão um pouco é uma versão menor daquele São Joaquim em esse aconteceu

essa barraca esperta colar primeiro para os nossos olhos né e é uma uma barraca além de cima que tem na Feira Muito linda essa foto eu acho porque estão mais alta mas na feira das sete portas você acha também dele assistência técnica de ventilador no liquidificador até floricultura passando por bicho olhar é açougue farinha biscoito verdura fruta e também um outro lugar muito importante é para o super aplicando buscar seu alimento ou com e os principais estados que você vai vender também tem

restaurante por exemplo dia de sábado é esse a fachada da Feira da cidade de pó em dia de sexta-feira ele tava na frente das portas presente para estar sempre ou você chega a feira você tem que ter paciência o que as pessoas vão muito a feira é têm um hábito de ir à feira comprar e não certas Que revendem comida pessoas vão pra comprar você alimentou também essas coisas que ainda tem muito hábito bem entra principalmente quem mora no entorno da feira não é Nazaré babalho liberdade mas pessoas

como eu quando estava em Salvador morava no castelo branco com um barril periférico mas alguns produtos como por exemplo se eu q uiser comprar o camarão provavelmente com preço um pouco melhor eu vou me dirigir outras portas e um preço melhor ainda estava realmente a fim de São Joaquim i Oi e aí nesses lugares o Brasil com meu fornecedor de massa era dessa forma eu tenho um fornecedor de camarão a feira de São Joaquim em é muito é muito bom e eu compro de olho fechado com eles é em tem o meu

fornecedor de massa tá porque hoje não passa uma massa se eu não lavo sejam passou mais para comprar massa já pronta quem está localizado na Fazenda das reformas E aí assim você pode ir buscar ou fazer uma ligação desde aí quanto tempo de massa você quer e ele vai entregar sua casa então essa possibilidade agora com essa só tem umas fotos eu acho que antes do céu Então na verdade assim só para ilustrar só algumas baianas no seus tabuleiros E se eu não me engano são três fotos então mulheres é

ganham a vida ganhar uma vida tem uma foto mesmo que uma foto de 76 e tem lá datado no na parte nas eu n ão me engano da fundação Palmares e é uma foto muito bonita nesse são três mulheres com cabeleireiro né e é comum a quem eu acho que em cada esquina tava em Salvador a gente tem uma baiana de acarajé e às vezes tem gente para comer acarajé impressas baianas todas aí é uma foto de uma cota de lá uma mais velha no outro ela já fez comida o nome dela é Cândida e a cota extra g é essa pessoa que

trabalhou vendendo acarajé no centro da cidade de Salvador na Avenida Sete não. Característi co e eu não me lembro desse ponto dela devo ter ido sim mas eu era muito nova deve ter ido comer amanhã com meu pai mas assim todas as nossas mais velhas dizem que me olha as pessoa ela tinha clientela dela certíssima era muito famoso que tu tiver lá então assim o horário dela chegar no ponto que ela vende acarajé era muita pessoa tem uma outra foto dela assim só tem essa daí já é qual aquele o zíper E aí

é a hora de baianas que eu falei né o tabuleiro da baiana Oi e aí é eu ela vende ndo Provavelmente você já Avenida Sete de Setembro ela com batinha dela cortando o tempero dela uma brasileira de mim tá E aí tem umas outras duas mas aí você pode voltar para e as fotos em o enquadramento só do rosto daquelas contas aquelas pessoas que eu tava falando de conta de PG quero uma pessoa que tem um ponto iniciada na feira bate folha e era um é iniciada lá no bate folha e Vendeu por um bom tempo é na

Avenida Sete era próxima do relógio São Pedro E tem também e a cota eu não sei se aparecendo que ainda aparece a foto para mim do cabeleireiro Mas você também uma segunda foto é de da Maricota Ilda é minha mais velha é uma conta também igual a minha Carla em 63 anos de iniciada a nossa conta mais velha eu acho que trabalhou por quase 40 anos no tabuleiro no centro antigo de Salvador lugar chamado Rua Shirley Esse é um outro uma outra foto de uma baiana com seu tabuleiro Oi e aí depois dessas tem

uma outra foto e data de essa tá da casa de 1976 eu acre dito também que tenha sido no centro antigo de Salvador e essa não ai Wesley essa é uma conta que eu tava com a mãe falar marcou tá ter em mente que uma maior já falou dela nem seu né É ela Quem ganhou a vida fazendo acarajé ela tinha um tabuleiro e essa eu me lembro de inteiro no ponto no centro antigo o próximo Onde fica a prefeitura próximo Elevador Lacerda com muito tempo ela trabalhou umas quase 40 anos como Baiana de Acarajé Platinum

tabuleiro um arrozinho que tinha um eu não m e lembro será Norte mas tinha um banco né E ali era o centro antigo Centro Comercial muito pontos Salvador então assim é hoje a na cota mais antiga e dessas pessoas que trabalharam com acarajé é a mais antiga tá Não sei talvez aqui tenha ficado mais tempo trabalhando leva que aconteceram aqui antes essa foto daí é Valdecir ir a memória da falecida conta punição e quem trabalhou com tabuleiro e bota com quem teve a oportunidade de em algumas festas lá

no terreiro rota para os meninos para botar no tabuleiro dia de festa na casa na entrada da casa logo quando a gente tem isso aí depois o portão ela tinha um tabuleiro ali e ficava ali ela ficava com o tempo depois quando eu começar vá ia começar a festa ela entrava para poder participar né dá um siri mas assim uma pessoa também o trabalho vendido e tem uma outra foto então garante 10 tá Maria da Guia e é contra lúdica e também uma pessoa que ganhou a vida e ela sempre fala lá com a gente quando

a gente tá lá no mei o dos preparativos em da comida não é o fazendo as coisas no dia de obrigação em algumas vezes ela tava fritando bolinho para gente oferenda alentin se ela fala que ela ganhou ainda que o os filhos dela vendendo acarajé eu não sei Leo citar está passando assim a gente nós temos Associação avance e Associação Nacional das baianas de acarajé em gao receptiva similares a bancos uma presidente fica na reta procura vida muita vista do ano passado diz que são sete mil baianos né no

estado d a Bahia o cavalo saindo né dando uma estudada a associação tem algumas representações em vários municípios 10:07 3500 baianas estão no sabadão E aí e no município Salvador tem 3500 nunca mais perto pensar muita baiana né mas baiano gosta de acarajé e abará o padre que assim baiana no tabuleiro da baiana não tem só Kara Véia bjar completa em bolinho de estudante é um bolinho também que a gente comi muito bolinho feito de tapioca e coco grito no passado na canela negócio tem cocada e
passe antigamente tinha um doce chamada moda é hoje a gente não convém mais essa foto que tá passando é falta de 1975 está também entra nesse tabuleiro tem doce é uma moda é com jeito de farinha de errar eu acredito que as meninas vendiam também hoje eu lavo eu acho que nenhuma baiana vende isso mas tem colocada tem cocada Puxa que é uma cocada com coco uma rapadura é muito deliciosa que tem algumas variações com goiaba e tudo e pode ter um tabuleiro também E aí tá faltando a foto só de da G uia

em uma dessas fotos que tem um enquadramento mas não rosto que eu não posso deixar de botar minha mais velha tudo bem que eu já falei dela mas é importante que as pessoas viram né você dá a importância é que essas pessoas em como a importância do bolinho de fato na vida dessas mulheres é e Talvez tenham sido as primeiras empreendedoras e a gente ouve falar na nossa terra né e mulheres e tenho ido à luta e passaram a ganhar 16711 de ganhar Aquele dinheiro para oferendar nas obriga ções para a dona

de sua cabeça mas passaram também a ganhar uns tempo de ir de sua família com é com esse acarajé com esse bolinho né assim a o prazer Baiana de Acarajé hoje Leo acarajé tem um patrimônio imaterial da Bahia e eu tenho Ofício de banana também é um patrimônio nacional o iphan em 2004 considerou como um patrimônio nacional em 2012 e pac trouxe é como o patrimônio imaterial da Bahia né Essa coisa do berço e fazer e tem algumas esta é Maria da Guia Costa muito carro é um ge nte essa pessoa também essa

minha mãe uma outra mais velha lá no Ferreiro e ganhou a vida e sustentou ser assim né vendendo acarajé com um tabuleiro é importante salientar aí assim depois tem uma coisa muito importante porque eu falei anteriormente e por exemplo minha minha massa o feijão passado para fazer uma cara de Obará eu compro nessa expostas na feira da Cidade de forma meu fornecedor é uma pessoa que eu confio muito e assim acho a massa dele Espetacular mas antigamente a gent e tinha que comprar o feijão que podia

ser uma caso o mal né em assim o Gerson e tirantes estejam vim Pereira então era mais fácil quebrar Mas Vó tá esse feijão de molho E aí vocês vão ver Tá certo quando Manuel ou a like no curso especificamente da carta já é mas a gente tem que botar o feijão de molho lavar o feijão é o que já depois de molho vai soltar aquela casca e aquele olho Tem que catar porque você não tinha nada a ver com a massa feia suja né é assim cheia de Pontinho tem você não sabe exatamente o que é então a gente lava

que não são processo trabalhoso trabalhoso Eu tenho algumas linhas e tem barraca tinha um barraca de praia e eu acompanhava essa lavagem do feijão foi essa foto aí específica é uma das Pedras E se eu usava antigamente para passar e feijão depois de demolhado e tirado apaga né o olho e apaga o olho que eu me refiro é aquele. Aquela parte mais preta do feijão e tem que a gente fica grudado na bom então é isso que a gente chama de olho é que a pedra daí é botar o feijão aí e essa outra pega a mãe

menor que estava no feijão aí ah negão vamos ver se ele disse que quando ela ficava muito Lisa E aí na outra foto que a gente tem uma outra pedra vocês vão poder perceber que tem alguns furos curar essa pedra para você criar uma trico maior E aí passar melhor e sim esse feijão então antigamente a gente usava E aí foi do Acervo do combate folha é elas usavam a perna para passar esse feijão demolhado e lavar era assim que seu dia hoje o que eu compro pronto em que chegar na minha casa pronto a

massa de feijão-fradinho é que você pode passar lá por gentileza e tem uma outra foto Acho que são as duas pedras uma outra pedra que a gente consegue perceber mesmo que ela tá bem bem furada ir aí assim depois dessa isso e vocês percebem a pena menor tem bastante escuro e aí é a língua que eventualmente quando a tela muito lisa né Por causa desse atrito vem a ser lá e eles faziam os furos pra que a estática que passaram agora imagine o que é você com feijão e eu botar esse feijão na pedra M

passando a outra pedra menor rolando para poder Esse feijão virar uma massa fina para você depois bater quanto tempo na preparação aí uma outra porta a gente vai ver um Moinho tem uma foto de um em montado e depois esse mesmo Moinho desmontado que ele é um Moinho que a gente tem lado bate folha Esse é um Moinho desmontado a gente tava com as peças eu botei uma foto com vontade que eu acho importan te que vocês pra quem não conhece não tem uma ideia não é E aí você já depois do feijão bem molhado

eu vou cê vai botar ele ali naquele Moinho E aí é um pouco mais fácil que você vem vai rodando e aquele vai passando ó e vai saindo aquela massa já é a pisada triturada essa é uma luta é uma daquelas outras né até dominou eu falei que tinha tava cheio de tudo E aí depois vocês vão ver o a foto do Moinho e até uma foto o PC como eu todo montado e todas as peças de um nenhum é colocada é todas essas peças descem nham é só é um Moinho que se usamos aqui fala com nós aí uma curiosidade o Esse é o

moinho colocado a gente prende não sei se vocês conhecem máquina de moer carne antiga máquina de moer carne a gente prende eles não superfície que não realmente era uma mesa né Bota o feijão nessa nesse Cunha e maior em cima do vermelho e aí vai voltando e conversar entendeu mesmo muito tempo vez que passa na frente parece uma chave de pé a unidade seguro e aí não é assim c omo eu ir É claro que eu acho que basicamente é isso agora eu consegui ver Eu acho que eu fiquei mal da minha

mãe cuidou Apple iPhone e aprende a E aí como é que se diz Aprendi a gostar de cozinhar pela sempre gostou minha avó paterna também gostou e eu tava sem fazer uma outra em uma nossa mata nessa irmã passa baralho Na verdade eu tinha feito incluindo um pouco antes em março o dono da padaria começar mas aí começou quando eu digo como é bom fazer em cima vai ter mai s festa e ela me disse irmã basta então amar é muito bom dia das pessoas não começar batendo vai ficar bem bacana não precisa pagar nada

para você vender na rua e aí eu fui eu fiz minha prima do ano passado eu comecei a vender é só vai dar a baralho Pimenta uma sequência de preparar para o mercado né que já haviam comentado mas depois é e eu disse não vamos fazer comecei a botar na nada uma rede social com os familiares alguns amigos aí depois de um tempo que a página e é feita para a tender para poder vender esse acarajé em Sabará na verdade é essa pessoas começaram a pedir acarajé e aí eu não imaginava digo gente como é que eu

vou chegar primeiro que eu particulamente saindo todos os passos mas as pessoas curtem gostam gosto muito de acarajé e eu acho que as pessoas ficaram é muito o que você poderia ainda assim em qualquer banco popular em qualquer lugar que você acha uma baiana de Acarajé você tem normalmente a baiana sua preferida porque tem mais de uma vaga popular como um beijo eu moro em algumas baianas né em todo lugar no centro da cidade não sei AppStore com cada esquina Você tem uma baiana e a gente ficou

carente Beta Beta Oi e aí eu passei a vender o Google mini bolinho E aí vem acompanhado com acarajé com vatapá o camarão a salada EA Pimenta E vocês estão vendo uma foto que é justamente lá forma que ele vem eu coloco esse espírito uma vasilha de isopor dada produto sem um vem numa vasilha em separado leva tá pa gente vê aí o que desenho das Meninas acarajé é o camarão batata passa lá e aí coloco em isto embalado as pessoas me pedem e leva até residência dela quando comecei eu tinha um dia

específico Então eu as pessoas vão fazer um pedido até sexta-feira normalmente meio-dia eu sábado era dele então sábado de tarde eu entregava esses cantores a todo mundo queria fazer um roteiro e entregando de e eu passei a fazer entrega todos os dias Então pessoal pediu se eu tinha que ter uma certa antecedência p orque a massa não é uma coisa que pode ficar do lado de fora embaixo na geladeira Ok Azera com facilidade feijão fradinho é muito perecível não né Então tinha que eu tinha que me

preparar aí é o abará na panela para ser cozido ele já enrolada mas trabalhar e eu feijão fradinho a cebola o camarão e o azeite de dendê cantaram passado ele tem uma coisa pessoas inventaram uma questão que é uma barata é esperado na verdade assim um abará sempre Desde quando stil é a massa do feijão p assada procurada a cebola como acarajé aí vem o que diferencia o bolinho além de ser cozido e não fritar o acarajé do do alvará desculpe do bolinho é o abará Além da cebola e da massa de

feijão-fradinho vai camarão e claro um azeite de dendê na massa depois aquilo misturado ou se tem aí vai pegar a folha de bananeira passada vai cortar tem a forma como você enrolar ele e você põe banho-maria o banho maria para cozinhar né Depois de cozidas As pessoas sempre me no seu baralho temperado aí as vezes eu fico chata assim mas eu sempre digo a barata sempre foi temperado o que eu acho que uma fã de economizar não sei as pessoas passaram a botar a massa do Acarajé a massa de feijão com

massa de feijão a cebola eo azeite não abara abará é a massa do feijão cebola camarão e azeite enrolada na escolha de banana Isso é cozido aí Marco Antônio eu acho que é meu pai Nogueira você vai limpar lá E aí acharam que ele para carregar Barão bem gelada assim não fosse céu eu deixei assim ele não é baiano mais dois não vai ter que gostam muito do que tu tirou a Paraíba acarajé então assim passei a vender hoje eu estou me reinventando porque eu vendi em Salvador tem uma criança ela graças a

visão de a dona do bolinho também e a minha mãe mas por questões pois quando precisei me mudar então hoje eu não estou em Salvador eu moro em para marcar que eu moro em Camaçari aí como Ana falou em uma cidade litorânea da Região Metropolitana e fica muito gostoso e l evar meu setor para você casas em Salvador né a distância no meu entre nós tem ainda o pedágio eventualmente quando eu faço alguma coisa que eu vou Salvador eu faço os produtos e leva eles para ele mas eu tô me reinventando porque

eu tô num lugar que tem muita bacana as pessoas a maioria delas vendem na praia na barraca de praia mas assim é um produto um pouco diferente é porque tem várias pessoas aí né não é questão de preto mais uma questão de valor Como eu mesmo disse sim trabalh ar não deformado é encarece um pouco o valor do produto mas eu como eu digo um parece tem o valor e não aparece uma lugar o lugar é são preço mas o valor do produto é um outro é o fruto muito mais gostoso muito mais saboroso e quem experimentar

reconhece a diferença é isso aí o bolinho o abará abre calendário de de cozinhar eu abri tirei essa foto E aí sua lembra dessa eu no meu uma barata além do Camarão passar o botão os pedações de camarão e aí assim se você não conhece com um cama rãozinho aquele que acompanha tipo acarajé vai ser muito bem-vindo e é muito gostoso não tenho dúvida e nessa coisa de mim inventar eu tô aqui começando a criar uma clientela também por aqui é irmãozinho depende esposa a abandonar ser mais bula a minha mãe

e a meus pais os homens da Palha que recebeu caminho quarta possa me arrebentar com leveza e por não consigo a seguir nessa coisa é de trabalhar com comida que trabalhar e eu gosto muito eu adoro acarajé acarajé quentinho da hora é bem nominal eu vendo muito barato mas confesso a vocês que eu prefiro acarajé é o homem-aranha espetacular esse eu garanto mas eu prefiro um acarajé estou a história tá aí para ser contada vocês podem ver tem a página da ban na própria página página do da fundação

Palmares tem coisas acarajé né o sogro abará e tudo essa isso a porta aí é uma massa a massa já batida com a cebola eo camarão antes de colocar o azeite a massa do feijão fradinho tem um processo é massa gente bate plant a cebola Bate Bate Bate bastante depois vem com camarão que é essa foto aí depois disso que ela tá bem misturada a gente vai e coloca o azeite em que rola eu não sei é uma dúvida se eu esqueci entender mas é isso que vamos sem mácula é consiga me assim me guiar nessa nova fase

minha é São coisas que a vida traz então consiga por ela que é dona de um bolinho com minha mãe como eu já disse para os meus pais vão entrar palha eu consegui a seguir bem vai trazer não tabuleiro né E aí em casa uma discussão muito grande baiana de acarajé e aqui tá num tabuleiro com os tipos já o vestido saia conto com um pano da costa um fazendo mental áreas todas é a gente com pensamentos pontos eu não sou um banho né Daquele jeito que eu tô em casa no meu delivery mais faz com muito amor

e assim estendendo a importância dele para dar meus ancestrais né para para a vida de milhões de baianos que está a sentar sobreviveram através desse bolinho e e eu chego na feira já tem tudo fres quinho assim outra semanas que a gente já pega aqui a gente vai comprar o quiabo para fazer o caruru Esse é o melhor que ele vem sempre aqui eu sempre compro dela eu faço esse trabalho ela tem vaga aqui ó ela tem um quiabo que já vem com aqui também esse pequenininho aqui ó é muito bom de trabalhar com

ele daqui a pouquinho eu volto eu acho que Miguel tomate Kids sim aí olha a gente trabalha com ele precisa a gente pega Olha eu tomate verde aí in automate vídeo muito bonito né que en tra Cebolinha o quiabo do caruru tomate Olha a cebola cebola também tudo bem da Feira viu tudo fresquinho vezes na semana a gente vê em comprar o ficar de melhor que tá meio novinho mesmo um receberá a visita do pai né e atrás ó é preciso falar com você uma coisa linha o importar importância desse bolinhos que eu

faço estamos com esses bolinhos os bolinhos easa-phone o comércio do Tabuleiro para ver se eu começo a trabalhar não importa onde eu estou eu levo sempre os bolinhos com a minha mãe tá eu prefiro sétimo assim o nome tudo isso e aí eu fico com eles eu descobri para as crianças quando chega pessoas que a criança acompanhando e tal eu falo com ela de edificius bolinho com as crianças eu acho muito importante aqui resgatar nossas espalhados na cidade eu também conheço ele pode passar o tempo que

passar você dá um bolinho desse mais mesmo quando ele vai crescer ele vai se lembrar de usar uma baiana me deu um bolinho eu criança geralmente gosto e esse aqu i também vai ser primeiro né a criação é muito feio feio que o e ela trouxe não a criança se conhecem é muito importante que veio outra coisa que acontece sempre quando eu estou eu falo que é uma pessoa espiritual as pessoas Pedro uma benção as pessoas querem encher as bom então é pequeno muita coisa é outras mães vem com as crianças

assim as grávidas e se ver eu falo assim Olha isso é uma missão que eu tenho a pessoa que eu não conheço não sei de onde ela ela e a pessoa nem nasc eu ainda e já quer comer a kg eu falo eu tenho algum compromisso com essa com esse que você que tava feio porque ele vem comer ele sente vontade de comer uma coisa que eu faço eu fiz gosto muito importante acho muito bonito isso eu gosto muito de você vai eu já que ela se você é muito muito isso e ela missão espiritual que eu trago e o resgate é

oficializado e contraste que me traz muito eu fico muito feliz quando as pessoas que ele não as pessoas passam nos lugares bem olha ele tem uma baiana olha aqui na feira mesmo tem pessoas que vem naquele próprio assim é só para falar bom dia boa tarde para mim ninguém acho muito marcante traz uma criança tá diferente hein e outro de gás essa semana mesmo veio uma menina que ela chegou na comeu acarajé na verdade ou ventral a cara dele e eu encostou e eu sinto mal mas conto assim o balanço

do corpo então aqui com mãe fala não sei para sempre centro que você tá grávida aí ela não acho que você sabe eu falei você está grávida você faz me pediu que você sentiu aí é um anúncio dentro pelúcia E aí eu não todos os dias não é Oi boa tarde e aí passou um pouquinho o dinheiro ela veio aqui Ligar primeiro eu achei muito legal porque a senhora a criança vai se apresentar para mim e ela o marido dela que é o provedor já que era dela e a criança primeira devem se apresentar para mim nem mandar

para mim que tava chegando então isso é um compromisso escrito lá porque isso ela passou vai nascer o bebê dela aqui dois meses e ela tá muito linda filha todas as semanas ela vem para abençoar Essa barriguinha dela foi falar com essa piloto e ela vai chegar ao mundo muito bem-vinda né muito querida muito amada Então isso é uma coisa muito importante que eu gosto muito de e fazer de passar é um compromisso só é o compromisso com a espiritualidade é um acarajé que traz visita mim né esse vem do o

cara dizer porque antes da crase antes é porque eu comecei com a missão daquela gecko um compromisso é que as coisas acontecem pessoas 20 longe outras cidades veio esse caminhonete eu tô quase Perdi meu bebê com vontade de comer a cara frente treinar você vai comer aquela de hoje vai ser aqui você vai comer o melhor de cada vez que eu criança faz vai por causa que elas vezes não vai estar vindo ao mesmo então é muito bacana nele uma das partes que mais gosta na história eu vou preparar uma casa

de alguém legal que embora eu tenho que trabalhar né E aí É treinar foi um e 43 4K eu vo u fazer uma carne aqui é maravilhoso a vaca pa mim a especial II é porque eu tô fazendo uma carne aqui pensando em que eu quero ver o preço bem potente contando sempre Comendo aquele acarajé muito gostoso aqui ó é isso que esse é é sobre Ailson é a filha de minha frente fazer Acarajé aí eu fui estudar um pouquinho e tem um pouquinho de conhecimento sobre lançando como que ela atua na vida

das pessoas e eu subir eu sou diretor por causa disso ela eu fiquei sabendo curtindo com Vavá mesmo tempo a senhora Quem é diretor a mamãe assim não te deixa preparado ela te dão uma maneira de você seguir se manter se eu falar não trabalho para que você possa esse estude lá e conseguiu uma boa estrutura Mas é bom é um cavalo que você faça com as suas mãos para ela te dar né E você é você que tem que fazer você não pode colocar outra pessoa para fazer aqui o sábado teu lá botar as mãos no

trabalho cedo então quando eu conheci o acarajé que ele sabe que a sua aliança né e eu ganho entendi isso porque eu consigo trabalhar fazer uma casa eu fazer uma caneta vou colocar outra pessoa já fazer aquela dia para mim que a gente vir para vender para fazer esse mano Zeu aqui não dá certo eu não sei com a cara dessa diferente só que ela disse que quando tu ver eu tenho problema com as pessoas também então é uma coisa que eu tenho que fazer eu tenho com a sua mão eu que tenho que ir todo o

início ao fim tem que ser a mesma então ela agindo a través de mim para me dar possibilidade que eu tenho Graças a Deus eu agradeço muito a ela a todos os orixás EA ela principalmente que me dê força para que eles continuem fazer uma camiseta eu descobri tô trabalhando na cara de assim um pouco e aí quando eu fui em Salvador que eu voltei para as outras baianas e atinge mais interação eu digo que elas também fazem de um nêutron uma outra diárias de trabalho de todos os dias que você faz e que é

gratificante é muito gratificante você f azer e receber esse tom que a cidade é muito importante demais eu gosto muito de fazer eu amo você Baiana do Acarajé sou apaixonado por você minha posição que isso é uma coisa que me traz muita felicidade até de levar o alimento para as pessoas levar aquela alegria de levar sabe aquela energia boa eu acho muito legal eu gosto muito eu descobri que as baianas lá em Salvador também ela fez então é um orgulho para mim hoje tem uma baiana de Acarajé é o outro

mulher é uma coisa que eu fa lo assim de cabeça entendeu isso aí qualquer lugar eu sempre estou usando que os fumantes têm pessoas não é a minha roupa tradicional todos os dados que eu vou trabalhar eu longe Baiana do Acarajé Olá eu sou muito decidida tem me trazido é uma coisa que eu não tinha Essa eu não sabia Eu não tinha isso então depois você descobrir que ela Age dessa maneira então eu tô feliz porque é assim ela quebra certo cada dia que passa eu trabalho e fico não é feliz por

estar entendeu p orque você baiana tá fazendo muito frio essa missão que eu devo eu quero continuar assim eu quero trazer pessoas da minha família também já tentei fazer uma outra ela sair não uma olhada boa para nós treinar muito trabalha quem me habían não consegue nem sentir cedo tender mexendo entender é muito legal isso assim que é para você é tão bonitinha tanto que ele seguro para as crianças na feira tá Geralmente as crianças passam por aqui e Eu ofereço a ela é tanto tempo gosto muito

feli z tava é uma república do Congo E aí o meu trabalho E aí E aí

Monte negocio de

Acarajé e Abará da Bahia

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